北美文化_北美文化创意产业发展特征

1.美国各州文化传统及习俗的汇总介绍

2.北美的殖民教育形成了哪三种不同的教育模式？

3.美洲除了玛雅、阿兹特克、印加、印第安外还有哪些文明

4.北美音乐文化特征

5.什么是北美 欧美

6.北美洲饮食文化特色有哪些

指的是西欧、北美的现代文化，包括西方世界同的标准、价值观、风俗等。与西方这个词相对应的是东正教、亚洲或者伊斯兰国家，或者第三世界发展中国家。也曾被对应于前苏联共产主义国家。

西方文化的概念通常与西方世界传统定义相关联。根据此定义，西方文化是文学、科学、音乐以及哲学原理的合集，并且有别于其它主要文明。适用于受西欧移民或殖民影响强烈的国家，并不仅限于西欧。这些传统大都在被列入西方经典。

西方文化被用于许多方面，不管实际使用正确与否，包括美国文化、唯物主义、工业主义、资本主义、商业主义、性的享乐主义、帝国主义、现代主义，乃至解说西方文明。

西方文化常被认为起源于古希腊、罗马帝国、天主教、基督新教，这些被统称为犹太教-基督教文化。然而西方文化也根源于日尔曼人、斯拉夫人以及凯尔特人的流行文化，这些文化是形成欧洲中世纪文化的重要推动力量。

在世界范围内，西方文化中的元素对其他文化具有很强的影响力。许多文化背景的人，包括西方与非西方的，都将"现代化"与"西化"等量齐观，当然也有许多非西方人士，反对将纳西方理念与价值，作为所有社会的必然。

一些非西方世界的成员，他们将科技进步跟西方的不同价值观相联系，由于西方价值观与他们当地社会的价值理念大相径庭，以此作为理由，来反对大部分的"现代化"。

扩展资料：

无可争议的是，组成所谓"现代化"概念的技术、社会模式中的大部分，都发展自西方世界。但这些技术和社会模式，是否就是西方文化的本质部分，这个问题则较难回答。

许多人根据实证科学，认为这个问题无法回答，取而代之的是，一个"价值"问题，必须在其价值系统中 （如哲学、宗教、政治理论）才能找到答案。当然，现在人类学中的许多部分，都显示在物理环境与日常活动，跟文化形成（发现自文化生态）之间的关系。

因此，"现代化"与"现代"技术，就不仅仅指"科学"方面 （即物理上），也可能与某种文化紧密相联，比如西方文化，如果没有这些科技，现在的西方文化就跟古往今来为人熟知的状况有天壤之别。

由于在文化、艺术、文学、历史方面的基石作用，西方文化在欧美学校课程中占据了支配地位。10年代开始，一种被称为多元文化政策的新文化觉醒，开始鼓励在西方学习非洲、亚洲的文化、历史与艺术，这项政策在进入1990年代后进展加快。

美国各州文化传统及习俗的汇总介绍

北美（Northern America）通常指的是美国、加拿大和格陵兰岛等地区，是世界上经济最发达的大洲，其人均GDP超越了欧洲。是世界15个大区之一。 北美最主要的两个国家——美国和加拿大均为发达国家，其人类发展指数较高，其经济一体化水平也很高。北美和北美洲（North America）是两个不同的概念，前者是政治地理学概念，后者是自然地理学概念。北美和拉丁美洲（简称拉美，英文Latin America）构成完整的美洲；而北美洲和南美洲（South America）也构成完整的美洲，由于北美的经济发展与欧洲相似，在文化特色中都与欧洲息息相关（欧化等），都居在发达国家地段，人种大部分是欧罗巴人种及欧洲裔，北美又有“第二欧洲”的别称。

北美的殖民教育形成了哪三种不同的教育模式？

美国国土辽阔，拥有50个州，因地域不同，每个州都会有各自独特的文化传统及奇葩习俗，下面86就为大家盘点一下其中较为出名的。 1、?圣经带?(Bible Belt)：指的是美国东南及中南部各州，包括德克萨斯、俄克拉荷马、路易斯安那、阿肯色、田纳西、密西西比、肯塔基、亚拉巴马、佐治亚、南卡罗来纳、北卡罗来纳等黑人比例较高的州。由于该地区有大量的福音派新教徒，民风非常保守，对宗教十分狂热，日常行事都要以圣经作为基本准则，去教堂做礼拜的人数比例(church attendance)要远远高于美国其它地区。在美剧TBBT(生活大爆炸)中，Sheldon就因为来自保守的南方Texas而常被大家取笑他家乡和他妈妈的生活习惯。

　2、每年3月17日的爱尔兰节日圣帕特里克节(St.Patrick's Day)，芝加哥市内的芝加哥河都会被染成绿色，纽约的第五大道也会举行大游行，全国各地的人们也都会穿上至少一件绿色的衣服、裤子、鞋子、包甚至帽子= =。圣帕特里克节是为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克的基督教官方宗教节日，现在也是爱尔兰的国庆节。由于绿色是爱尔兰的国旗颜色，因此每逢每年的这一天，爱尔兰人和全世界的爱尔兰后裔都会以穿戴绿色来庆祝此节日。圣帕特里克节主要在美国北方各州较为盛行，因为南方各州非裔人口比例高，爱尔兰后裔相对较少。

　3、当美国人提到?软性饮料?(Soft drinks, 不含酒精的饮料)时，不同地区的人们使用的词汇是不一样的。如下图所示，被鲜绿色所覆盖的新英格兰地区和西海岸地区(以及少部分中部地区)的人们使用"Soda"(苏打碳酸水)来指代软饮，被黑色所覆盖的广大中西部地区的人们则使用"Pop"(汽水)，而被翠绿色南方地区的人们则使用"Coke"(可乐)。

　4、以硅谷湾区(Silicon Valley, Bay Area)为代表的美国西海岸地区文化集中于technology与start-up (科技与创业)，而以纽约为代表的美国东海岸地区文化集中于fashion, arts/entertainment, media (时尚, 艺术/,媒体)。西海岸人民热衷于谈论运动、健康、户外运动等体能特技(physical feats)话题，而东海岸人民则更偏向于室内运动和爱美。

　此外，还有一个?8/6 Phenomenon?(8/6现象)，就是说在硅谷湾区能被评为8分的女人，到了纽约就至多只能是6分了= = (因为湾区男人占多数，而纽约是女多于男)。

　5、说到民风自由、种族多样性非常高的加州，就不得不提到加州令人的交通= =。除了北加的湾区尚有公共交通Bart系统 (类似于地铁，联结了旧金山、圣约瑟、奥克兰、伯克利、萨克朗门托等湾区主要城市)，加州其他地区基本可以说是没有公共交通。美国许多地区的公路最左道被规定为carpool，是给坐了两个人以上的汽车的专用通道。南加城市洛杉矶市内的405号公路有?北美最大停车场?之称(见下图)，加州汽车的普及率和保有量可见一斑。

　6、在美国，进门是否脱鞋也因地区文化不同而异。在大部分南方各州及哥伦比亚特区，进门无需脱鞋。而在大部分北方各州，进门必须脱鞋。一般来说，在1)鞋子是湿的或是脏的、2)室内的地毯或地板较为贵重，这两者中符合任何一者进门必须要脱鞋。

　7、和大多数生活在美国大陆的人们相比，来自夏威夷岛的人们一般身上会有更多纹身(tattoo)。这一现象主要有三个原因：

　(1)宗教保守主义在夏威夷岛屿的影响非常之小，民风相对自由开放。

　(2)由于夏威夷岛的高度移民率，波利尼西亚文化(Polynesian)、东亚文化和西方传统三者的融合，为夏威夷地区的纹身文化提供了更丰富多样的图案选择和发展方向。

　(3)军队的存在也同时促进了夏威夷地区纹身文化的繁荣。

　总的来说，越是民风开放、少数族裔人口比例高的地区(诸如西海岸的加州、俄勒冈州及南方的佛罗里达州、德克萨斯州和内华达州等)，纹身文化越是流行。

　8、中国人讲普通话会有用词上的差别(比如?窝心?这个词，在南方人口中是褒义词，表示温暖安心;而在北方人眼里这是个贬义词，表示难受烦心)，美国人讲英语也会有差别。

　下面是一个典型例子之一，是关于在湖中和溪流里捕到的小龙虾的叫法：

　由于这一点上用词的差别，在法国后裔主要聚居的南路易斯安那州(尤以新奥尔良为甚)地区非常盛行的著名菜肴Crawfish ?touff?e (一种以焖炖贝类和壳类动物为主菜、同时辅以米饭和其他酱料的菜肴，最负盛名的这一款叫做"路易斯安那焖炖小龙虾")，若是将此名字说给土生土长于北方五大湖区域的美国人听，他可能会以为你在说一种不好的发呢。

　9、在美国，一般的出行方式是坐飞机、大巴或自己开车(roadtrip)，极少人会选择坐火车。现今的美国铁路已经极少用于客运，相当多的地区甚至都没有铁路或火车站，即便是在有铁路运营的地区，坐火车的花费也往往高于坐大巴和飞机。相对来说，东海岸的轨道交通要发达些，当然了跟中国那是没法比= =，但跟公共交通几乎为0的中部和西海岸比要好太多。在汽车高度普及的加州，有一个有趣的说法：为了鼓励居民坐火车，允许居民自己去购买一节火车车厢，然后放自己家院子里，随意涂鸦成自己喜欢的图案= =若是想坐自己家的火车，就联系，然后相关部门会拉来火车头将你家的车厢拉到铁轨上，然后就可以坐只有一节的自家火车粗门玩去啦!

　10、虽然惯例上大家都默认美国的官方语言是英语，但事实上联邦法律(Federal level)并没有明确规定美国的官方语言;仅是有28个州在州法律级别立法规定了英语是de facto official language (事实上的官方语言)。此外，在新墨西哥州和美属波多黎各地区，西班牙语同样拥有官方语言的地位(因为新墨西哥毗邻美墨边境，有大量的墨西哥移民)。

　辛辛那提

　辛辛那提人吃很多chili，但与其他地方不同的是，那儿的chili做法是将chili跟肉末以及很多草料和配料长时间在一起煮。据说这是当年希腊移民流传下来的做法。在辛辛那提说到chili，人们指的其实是这种煮出来的肉末浓汁，而不是辣椒chili。

　辛辛那提地区有两家很有名的chili餐馆，一家叫Gold Star Chili, 他家标语就叫The Flor of Cincinnati，另一家叫Skyline。两家餐馆卖的食物，几乎是一模一样没有任何区别的，都是热狗啊，pasta啊之类的，加上chili。尽管两家卖的东西其实完全一样，但因为chili的区别，各家都有各家的粉丝，所以半个世纪来都各自发展。不过似乎这样子烧的chili在辛辛那提地区受到的喜爱远远大于其他地区，两家都完全没有扩张的意思。

　肯塔基州

　炸鸡就不用说了，肯塔基州人民还吃一种听上去有点恶心的食物，那就是松鼠脑子。

　比较囧的是，松鼠当地人也是经常吃的，而松鼠脑子，更是作为款待来宾的佳肴。如果哪天有幸去肯塔基人民家里做客，人家端上来一个制作精美的松鼠脑子派，千万不要吓死，那是对来宾的高级待遇呢。另外还有一种说法说吃松鼠脑可以带来好运，所以考试之前也有人会让小孩吃点。

　常见的做法有捣烂松鼠脑跟鸡蛋肉块一期炖出来的炖菜，叫burgoo，还有当作咸蛋糕或者披萨的topping。

　本人没有吃过，估计也不敢吃，只看到有人写说吃起来口感像蘑菇。。。

美洲除了玛雅、阿兹特克、印加、印第安外还有哪些文明

来自欧洲的殖民者，最早以天主教徒居多，但随着殖民活动在整个美洲地区的扩展，新教徒开始占大多数，而且这些新教徒，大都居住在北美地区。他们把新教文化带到美洲新大陆，并与北美殖民地的现实结合起来，创造了一种新的美洲文化。当然，这种文化的最后形成，有待美国民族国家的建立。北美新文化的形成，是与北美殖民教育密切相关的。

北美主要是英国的殖民地，北部名为新英格兰，大都是加尔文教徒即清教徒；中部殖民地，名为新荷兰，这里的殖民成分较复杂，各种宗教信徒都有，新教徒仍居多数；南部殖民地，大都是英国国教的信徒。从总体上看，这三部分殖民地的居民都受过欧洲新教文化的熏陶，给美洲带来了相同的礼仪、信仰和习俗，这是未来形成美利坚民族的基础。然而，由于教派的不同，所生活的社会环境不同，所以在170多年的殖民生活中，北美形成三种不同的教育模式。

①新英格兰殖民地的教育

北美殖民地最早没有学校教育，一般实行学徒教育。大部分儿童都是没有文化技术的劳动力。他们必须跟师傅或那些训练他们的人作学徒。受训的儿童都得到衣食和接受职业教育。受教期间，除学专业知识之外，还要学习读书和写字，以及一般的宗教知识。1642年，马萨诸塞殖民主义立法机关，通过了一项普遍教育法，要求所有的父母负责教育子女读写知识和了解殖民地的主要法律，通晓教义问答和学会一门手艺。

在学徒教育的基础上，又进一步发展为乡镇学校教育。

1647年，马萨诸塞海湾殖民地和总法庭颁布了《老骗子撒旦法》，它又被称为“美洲公立学校体系的基础”的文件。这个法律指出：

“这是老骗子撒旦禁止人们掌握《圣经》知识的主要。在开始，他让人们用一种罕为人知的语言，到后来他让人们从这种语言中得到劝诫（如此，至少原始的真意被类似圣徒的骗子的曲解给遮盖了）——旦结果，学问不会埋葬在教会神父和公民的坟墓里，上帝会帮助我们。

“所以命令：在管辖范围内的每个乡镇区，有五十户时就要指定一人教所有儿童读和写。教师的工资由家长、保收人或居民们支付，但主要部分由税收支付。乡镇指令，要提供补助，使家长支付的钱数不能超过其他乡镇。

“又命令；每乡镇增加到一百户时，要设立一所文法（拉丁）学校，教育青年，适合哈佛大学的需要。如哪个乡镇不能做到这一点，超过一年，它要给附近学校五英磅，一直到它实现了这个命令。”

根据法令建立起来的乡镇学校，由乡镇行政管理委员会具体管理。乡镇学校，实际上是市民教育。支持、控制和管理学校的是市民，而不是教士。学校雇佣的教师、学年的长短、学费的价格、教师和助教的工资，以及提高工资的方法等问题，都是乡镇会议所考虑的问题。在乡镇会议上每个市民都有投票权。

乡镇学校一般全年开课，冬季每天七小时，夏季每天八小时。教室一般设在教师家或为此而添置在教师房子外的屋子里。设备不足，儿童坐在长板凳上，教师则站在一张粗糙的桌子旁。这些学校主要是面向男孩的。但有时也允许女孩子上学。在个别情况下，男孩和女孩一同上课。在一般情况下，女孩与男孩在不同时间里上课。例如在夏季，当男孩玩耍时或进行活动时给女孩上课。

教师工资较高，又受尊重。教师一般年薪是二十英磅。但这仅是乡镇官员最高工资的四分之一。拉丁语学校的教师的工资高得多，一般年薪在四十到六十英磅。

乡镇小学的阅读教材是《新英格兰初级读本》。这个读本有两个突出特征，一是极力宣传新教教义；二是着力宣传人文主义思想。例如：

“没有学会A、B、C的他，

将永远是个傻瓜；

学会课本的他，

很快就会找到金银荣华”。

乡镇学校包括乡镇小学和拉丁语学校。一小学如前所述，而拉丁语学校与西欧的文法学校雷同。一般人家的子女读完小学和中学就去就业了。只有少数富有之家的子弟才进入大学深造。这些富家子弟，通常到欧洲名牌大学学习。但殖民当局为了自己造就高级人才，也决定创办高等学校。哈佛大学和耶鲁大学就是在这种背景下建立的。

1636年，马萨诸塞总法院投票通了投资四百英磅创办一所大学的决定。第二年，总法院决定将这所大学建在牛维敦。1638年乡镇会议把这所新大学命名为剑桥大学。同年，清教徒牧师约翰·哈佛死于查理斯顿。他死前决定把780英磅和260本书赠给剑桥大学。出于对这位赠赐者的感激，创建者们把这所新建大学又命名为哈佛大学。

学校于1640年开办，1642年第一届毕业生出校。大学的控制权掌握在监督委员会的手中，委员会是由殖民地最著名的牧师和外行人组成的。实际上，管理学校的是校长和职员，他们都是清教徒。

哈佛大学的课程是由英国剑桥大学的毕业生邓斯特提出来的。他把欧洲教育发展的三种倾向归结在一起，即中世纪的七艺、人文主义者提倡的古典文化、以及新教教育。

继哈佛大学之后，耶鲁大学于1701年建立。

②中部殖民地的教育

北美中部地区在1607年到1664年处在荷兰殖民主义者的统治之下。1664年之后便转归英国统治。这块殖民地上的居民有荷兰人、英国人和法国人，他们都是新教徒。1664年荷兰人罗兰森在新阿姆斯特丹（纽约）创建了第一所学校。1665年，英国殖民地以法律的形式规定了殖民教育的发展趋向。儿童一定要由父母或由社会团体进行学徒训练；并规定学校教育也留给私人或慈善团体去管理。这是英国本士教育政策在这块殖民地上的贯彻。

在这种教育政策的指导下，各种各样的学校形式在这里出现，这是高水平的自由教育。

③南部殖民地的教育

南部殖民地对青少年进行教育的重要形式是私立学校。一般说来，由教会或殖民地当局批准的教师可以开办学校。教师自己收学费，教读、写、算知识。这样的学校通常称“小学校”。进入私立学校的学生大多是中等阶级家庭的子女，以及教区或慈善家提供学费的贫民子女。

南部殖民地的上等阶级的子女一般都接受家庭教育，由他们的家长聘请家庭教师。常常两个或更多的家庭合资雇佣一个教师，让教师轮流授课。学生开始学习基础知识，然后学习拉丁文、希腊文、法语和其他高深知识。其他课程根据家长的要求和教师的能力而定。除了智力培养外，学生还要向教师学习上等阶级的礼仪、风度和道德。南方殖民地最为流行的教育方式是把儿童送欧洲去接受教育。这当然是上等阶级要做的事。在上等阶级人士的眼里，美洲最好的教育也不如欧洲的教育好，只有欧洲的教育才能满足他们的需要。另有一些人，先让其子女接受家庭教育，在完成小学和中学学业之后，再到英国或欧洲大陆上大学。南部殖民地由于都信仰英国国教，人们无论在精神上，还是习俗上都是英国式的。他们与北部和中部殖民地的居民相比，故土之情要深厚得多，与宗主国的文化和教育联系也自然密切得多了。

北美音乐文化特征

莫切文化（Moche civilization）是秘鲁北海岸莫切河附近发现的一个古代印第安文明。这个文明比印加文明还要早。这个文明发源于秘鲁北部的华卡德索尔（Huaca del Sol），大约公元100年左右迁徙到特鲁希略一带。

这个文明大概在700年左右消亡。考古学家在其生活过的地区发现了一些神庙遗址和坟墓。其中以西潘王的坟墓最为出名。

密西西比文化是疏林时代之后兴起的一个北美印第安文化，约位于公元10至16世纪。这一时期的遗迹包括平台式墓葬、石雕等。经济以玉米种植为主。阶级开始形成，父系氏族公社趋于解体。这一时期兴起了墨西哥以北美洲最早的城市，最大的如卡霍基亚遗址、蒙德维尔遗址等。

纳斯卡文明（Nazca culture）是前300年至700年间，出现在秘鲁纳斯卡地区的文化，以纳斯卡线而闻名於世，并建造过令人印象深刻的高架渠。在纳斯卡文明出现前，纳斯卡地区曾出现过帕拉卡斯文明。

纳卡斯文明的居民，主要沿著河谷定居，并以农耕维生，种植棉花、豆类、块茎、蛋黄果和一种短穗的玉米等作物。

瓦里文明（西班牙语：Huari），是公元500年到公元1000年之间繁盛的地平线中期文明，主要分布在现代秘鲁的南部中央沿海地区。拥有相同名字的首都城市坐落于现代秘鲁的阿亚库乔市东北方向25千米处。 文明分布在现代秘鲁的中部安第斯山区以及邻近的西部沿海地带。

什么是北美 欧美

,主要有以下几个:

1 印地安人的音乐:那是北美最早的音乐,是土著音乐.

2 白人的传统音乐,有英国风格,爱尔风格,法国风格...是移民带来的.

3 西部音乐,这个可能是美国土生土长的音乐,是西部移民在生产和开发过程中创造出来的,和乡村生活有着很大的联系.

4 黑人音乐,是美国黑人在20世纪60年代以后形成的一种音乐风格.至于南美它是一块融和了多种民族的大陆，其丰富的民间音乐使得音乐家从中汲取了创作的灵感

北美洲饮食文化特色有哪些

1、北美（North America）通常指的是美国、加拿大和格陵兰岛等地区，是世界上经济最发达的大洲，其GDP总量明显超越了欧盟，其人均GDP更是远远的超越了欧盟，是世界15个大区之一。 北美最主要的两个国家——美国和加拿大均为发达国家，其人类发展指数较高，其经济一体化水平也很高。

2、“欧美”是世界上的一块地域，其文化属于西方文化，是欧洲和北美的统称。主要是指欧洲全境、北美，以及澳大利亚和新西兰，统治血统为白人；有时也包括巴西、阿根廷、土耳其和以色列，因为这些国家由于历史原因，文化与欧洲渊源较深。

西方世界主要特征为：国家的人民普遍享有宗教自由和言论自由，并得到法律保障，有民主选举，强调和法治。语言系统多使用拼音文字，拉丁字母或西里尔字母书写；文化上多承传历史悠久的古希腊与古罗马文化。

扩展资料：

北美的地理区域分为东部地区（拉布拉多高原阿巴拉契亚山脉以东的地区）、中部地区（拉布拉多高原 阿巴拉契亚山脉与落基山脉之间）、西部地区（属美洲科迪勒拉山系北段，落基山脉是本区骨架）、阿拉斯加、加拿大北极群岛、格陵兰岛、墨西哥、中美洲和西印度群岛九个地区。

百度百科-北美

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如果来北美洲旅游，那最不能错过的是北美洲饮食！为此，下面就不妨跟着我一起来看看北美洲饮食 文化 特色，希望对你有所帮助！

北美洲饮食文化特色

　从欧洲的大航海时代开始，欧洲人的足迹就遍布世界各地，遥远的美洲成为他们最重要的殖民地。也是因为殖民者的开放，这片土地开始像现代文明过度，美国、加拿大等都是殖民国家。在北美这片土地上殖民色彩尤其浓厚，但是人们喜欢来这片土地上，因为这里有非常发达的国家，有北美大陆优美的风光，当还有不错的北美洲美食。

　来到北美洲就一定要去美国，提到美国的美食，大家都会想到快餐，比如说汉堡、三明治、可乐等等。的确，在美国快餐的消费是非常高的。但是美国的其他美食也是非常丰富的，而且美食制作也是非常精良。比如说大家都很熟悉的菲力牛排，菲力牛排是北美洲很喜欢吃的一种牛排，这种牛排选材非常关键，必须要牛脊背上最嫩的肉，选出来的肉都是纯瘦肉，没有一点肥肉，所以肉质非常细嫩。煎牛排也是一种功夫，可以根据自己的口味来选择几分熟的牛排。

　如果是去加拿大的话就一定要去尝尝这里的海鲜，在加拿大靠近北大西洋的海水中，有着大量海鲜。这里的冰凉海水养育了最鲜美的海鲜。在加拿大最常吃的就是一种海鲜就是鲑鱼，当地的烤鲑鱼做的非常好。烤鲑鱼一定要将鲑鱼切成均匀的片状然后用杨树枝来将鲑鱼串起来放到火上去烤制。当然，在烤制的过程中还要加入各种各样的调料，这样的烹调 方法 可以保留住鲑鱼最原始的味道，外酥里嫩，口感非常好。

　如果是去墨西哥旅游，那就要去尝一尝最有名的墨西哥卷饼。其实墨西哥卷饼在美国的南部地区，墨西哥人聚集的地方也能吃到。墨西哥卷饼最重要的就是卷饼的馅料，一般的墨西哥卷饼会用牛肉来做馅料，然后用盐、糖等调料来腌制入味，最好能将牛肉放到烤炉中烤熟，那味道就更好了，然后用卷饼包裹着牛肉就可以吃了，味道还是很棒的。

　来到墨西哥还要去尝尝当地的仙人掌，墨西哥的仙人掌非常多，但是你知道吗在这里仙人掌也是可以吃的，而且还是当地的一大特色美食。

　北美洲美食很多，口味和很丰富，因为这里世界各地的移民很多，所以这里的美食很有其他地方的色彩。来美洲旅游是不用担心用餐问题的。

北美洲饮食习惯

　北美洲在吃饭的时候是刀*并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐*，外边的餐*供你吃色拉，里边的餐*用于吃主食和 其它 点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握*，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

　北美洲的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

　如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：

　1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);

　2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚);

　3、一般都应事先预订餐位：

　4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有?随意就坐?的告示;

　5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。

　美国没有强制性的公立托儿所和日托中心，联邦有Head Start Preschool方案来资助来自低收入家庭的 儿童 ，但是大部分家庭需要自己出托儿所或日托中心的费用。在比较大的城市中有时会有一些迎合富家子弟的学前 教育 机构。

　因为一些上流社会家庭认为这些学校是通往常春藤盟校(Ivy League)的第一步，他们甚至有专门帮助父母选择托儿所的顾问。在美国，学区有责任提供该学区内所有学龄儿童学校教育，但是各州对于入学年龄段的要求各有不同。多数人从小学一年级的前一年(通常5-7岁)开始接受初等教育，但是典型的教育开始于一年级，直到12年级(通常18岁)完成中等教育。　美国的大学很多，从362年前移民美国的清教徒创建全美的第一所大学?哈佛大学后，美国的高等教育继承了欧洲古老大学如英国的剑桥大学和牛津大学的传统。发展到今天已有2615所颁发学士、硕士和博士学位的四年制大学。而两年制的社区学院则多达3400所。

　这些大学没有固定的形式，有大有小，大的如得克萨斯大学奥斯汀分校有近5万名的学生，小的如加利福尼亚州的幽泉学院(Deep Spring College)只有26个学生。有的大学校园广阔美丽，教学设施齐全，有的大学则设在闹市当中的几所其貌不扬的教学楼里面，校园和周围的市区没有高墙和周围的市区完全融合在一起。美国的大学也有着公立和私立之分，有四年和两年之分，有区域性和全国性之分，有专科学院和综合学院之分等等。这些学校完全独立，与哪个政治、教派都没有关系，每个大学的日程表、教纲、教育宗旨，连发给各个教学员工的工资都不一样。

　随着北美洲生活节奏的加快，快餐食品便应运而生。其快餐连锁店遍及世界各地，其中，影响最大的当属麦当劳快餐连锁店。供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。

北美洲饮食文化礼仪

　1. 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

　2. 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成?八?字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　3. 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

　4. 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　5. 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

　6. 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

　7. 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

　8. 用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着?请用手吃?。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。