保健食品管理制度_保健食品管理制度最新版

1.求助2015年保健食品安全自检自查与报告制度

2.谁有《保健食品良好生产规范实施指南

3.保健食品经营许可证经营范围怎么写

4.经营保健食品要有什么多选题

5.食品经营的承诺书

6.关于药店办理《卫生许可证》的卫生管理制度怎么写？

一、综述-各机构的管理关系

首先,科普下我国机构的行政划分,分为“国家级、省部级、司局级、县处级、乡科级”,也就是常说的“国、部、司、处、科”,各级又分正副职。以医疗行业常见的机构为例:国家级:中华人民共和国,即中央人民,是最高国家权力机关的执行机关,我们常说的国家卫健委、国家医保局、国家市场监督管理总局等都是它的组成部门或直属机构。

省部级:作为的组成部门、直属机构,国家卫健委、国家市场监督管理总局等都是正部级单位(国家医疗保障局为副部级)。而部分由部委管理的国家局,比如国家中医药管理局(由国家卫生健康委员会管理)、国家药品监督管理局(由国家市场监督管理总局管理)是副部级单位。

司局级:部委内设的若干司,诸如卫健委下的医政司、发改委下的物价司,都是司局级。各省级、直辖市的卫健委属于省级行政单位,也是这个级别。

县处级:地市级的卫健局,属于市级的下级单位,属于县处级。

乡科级:比如XX市卫健局下的信息科,属于乡科级。

接下来,按照三医联动(医疗、医药、医保)的逻辑,我们来详细介绍这些机构的职能定位、与其他机构的合作关系等:

医疗国家卫生健康委员会(医改办、医管局、药政司、国家中医药管理局)

医药国家药品监督管理局(原·国家食品药品监督管理局(CFDA),食品药品职能拆分后,国家新设国家药品监督管理局(NMPA)隶属于国家市场监督管理总局))

医保国家医疗保障局(原先是人社部,现在人社和医保分开,是平级部门)

二、医疗-国家卫生健康委员会

国家卫生健康委员会,也就是常说的国家卫健委,是的组成单位,正部级。贯彻落实关于卫生健康工作的方针政策和决策部署,在履行职责过程中坚持和加强党对卫生健康工作的集中统一领导。组织拟定国民健康政策、协调推进深化医药卫生体制改革、落实疾病预防控制规划、制定国家药物政策和基本药物制度、制定医疗机构&医疗服务行业管理办法并监督实施、指导地方卫生健康工作、管理国家中医药管理局等。

内设、管理机构

1.内设机构(部分)

国家卫生健康委员会,内设19个机构,一般政策中常出现的:规划发展与信息化司、医政司、老龄健康司、妇幼健康司、职业健康司,都是其内设机构。

2.管理机构(部分)

我们常说的中医药管理局(国家中医药管理局-副部级)、疾控(国家疾病预防控制局-副部级),都是国家卫生健康委员会管理的国家局。

协同机构(部分)

1.国家发展和改革委员会(发改委)

国家卫生健康委员会负责开展人口监测预警工作,拟订生育政策,研究提出与生育相关的人口数量、素质、结构、分布方面的政策建议,促进生育政策和相关经济社会政策配套衔接,参与制定人口发展规划和政策,落实国家人口发展规划中的有关任务。国家发展和改革委员会负责组织监测和评估人口变动情况及趋势影响,建立人口预测预报制度,开展重大决策人口影响评估,完善重大人口政策咨询机制,研究提出国家人口发展战略,拟订人口发展规划和人口政策,研究提出人口与经济、社会、、环境协调可持续发展,以及统筹促进人口长期均衡发展的政策建议。

2.国家市场监督管理局

国家卫生健康委员会负责食品安全风险评估工作,会同国家市场监督管理总局等部门制定、实施食品安全风险监测。国家卫生健康委员会对通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织进行检验和食品安全风险评估,并及时向国家市场监督管理总局等部门通报食品安全风险评估结果,对得出不安全结论的食品,国家市场监督管理总局等部门应当立即取措施。国家市场监督管理总局等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的,应当及时向国家卫生健康委员会提出建议。

3.国家医疗保障局(医保局)

国家卫生健康委员会、国家医疗保障局等部门在医疗、医保、医药等方面加强制度、政策衔接,建立沟通协商机制,协同推进改革,提高医疗使用效率和医疗保障水平。

4.国家药品监督管理局(药监局)

国家药品监督管理局会同国家卫生健康委员会组织国家药典委员会并制定国家药典,建立重大药品不良反应和医疗器械不良相互通报机制和联合处置机制。

三、医药-国家市场监督管理总局

是的组成单位,正部级。负责市场综合监督管理、负责市场主体统一登记注册、负责垄断统一执法、负责监督管理市场秩序、负责食品安全监督管理综合协调、负责食品安全监督管理、管理国家药品监督管理局、国家知识产权局等。

1.内设机构(部分)

食品生产安全监督管理司。分析掌握生产领域食品安全形势,拟订食品生产监督管理和食品生产者落实主体责任的制度措施并组织实施。指导企业建立健全食品安全可追溯体系。

食品经营安全监督管理司。分析掌握流通和餐饮服务领域食品安全形势,拟订食品流通、餐饮服务、市场销售食用农产品监督管理和食品经营者落实主体责任的制度措施,组织实施并指导开展监督检查工作。指导重大活动食品安全保障工作。组织查处相关重大违法行为。

特殊食品安全监督管理司。分析掌握保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域安全形势,拟订特殊食品注册、备案和监督管理的制度措施并组织实施。组织查处相关重大违法行为。

2.管理机构(部分)

国家药品监督管理局——由国家市场监督管理总局管理。负责药品、医疗器械和化妆品的注册管理、标准管理、质量管理;负责执业药师资格准入管理等。 国家药品监督管理局负责制定药品、医疗器械和化妆品监管制度,负责药品、医疗器械和化妆品研制环节的许可、检查和处罚。市场监管实行分级管理,药品监管机构只设到省一级,药品经营销售等行为的监管,由市县市场监管部门统一承担。 省级药品监督管理部门负责药品、医疗器械、化妆品生产环节的许可、检查和处罚,以及药品批发许可、零售连锁总部许可、互联网销售第三方平台备案及检查和处罚。 市县两级市场监督管理部门负责药品零售、医疗器械经营的许可、检查和处罚,以及化妆品经营和药品、医疗器械使用环节质量的检查和处罚。

四、医保-国家医疗保障局

中华人民共和国国家医疗保障局是直属机构。负责制定医疗保障筹资和待遇政策;组织制定药品、医用耗材价格和医疗服务项目、医疗服务设施收费等政策;制定药品、医用耗材的招标购政策并监督实施;指导药品、医用耗材招标购平台建设;监督管理纳入医保范围内的医疗服务行为和医疗费用,依法查处医疗保障领域违法违规行为等。

1.内设机构(部分)

待遇保障司(拟订医疗保障筹资和待遇政策,统筹城乡医疗保障待遇标准)

医药服务管理司(拟订医保目录和支付标准,建立动态调整机制,制定医保目录准入谈判规则并组织实施。拟订定点医药机构医保协议和支付管理、异地就医管理办法和结算政策。组织推进医保支付方式改革)

医药价格和招标购司(拟订药品、医用耗材价格和医疗服务项目、医疗服务设施收费等政策并组织实施,建立价格信息监测和信息发布制度。拟订药品、医用耗材的招标购、配送及结算管理政策并监督实施,推进招标购平台建设)

基金监管司(拟订医疗保障基金监督管理办法并组织实施。监督管理纳入医保支付范围的医疗服务行为和医疗费用,规范医保经办业务,依法查处医疗保障领域违法违规行为

五、常见问题

1.卫计委or卫健委?

卫健委。2018年3月,第十三届人大会议审议通过,不再保留国家卫生和生育委员会(以前常说的卫计委),设立国家卫生健康委员会(现在的国家卫健委)。这也标志着我国医疗卫生事业,从关注群众疾病治疗向关注群众生命健康、建设健康中国的转变。

卫计委改名卫健委的说法并不够严谨,原卫计委的部分职能还会分散到其他部委,如新型农村合作医疗职责就分到了国家医疗保障局。

2.互联网医院牌照谁来发?

所谓互联网医院牌照,其实是医院-医疗机构执业许可证上机构名称的第二名称,所以牌照由谁来发,就要回归到医疗机构许可证的发证机关是谁,一般都是当地的卫健委(XX省卫健委、XX市卫健局)

3.医疗服务价格谁来定?

以”互联网+“医疗服务价格为例,实行定价,通常都是由医保局制定收费项目准入和价格制定,落地时,各省策略会不一样,具体要看省里的政策。

4.医院归谁管?

卫健委。准确点说是国家卫生健康委员会内设机构-医政司(原医政医管局,2022年1月24日,国家卫生健康委员会医政医管局更名为医政司,承担拟订医疗机构及医务人员、医疗技术应用、医疗质量和医疗服务等行业管理政策规范、标准并监督实施工作,承担推进心理健康和精神卫生、护理、康复事业发展工作;拟订公立医院运行监管、绩效评价和考核制度等

5.社保与医保?

社保是医疗保险及其他社会保障险种(养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险等)的合称。

6.社保卡和医保卡是同一张卡嘛?

医保卡是参保人员日常看病就医的凭证,社保卡是社保局统一规划发放的,医保卡和社保卡不一定是一张,有些地方是分开的两张卡,但就医的时候都可以用。电子医保卡是由国家医保信息平台统一签发。

求助2015年保健食品安全自检自查与报告制度

保健食品经营管理制度

1、质量管理制度

2、索票索证和销售管理制度

3、经营场所和仓库卫生管理制度

4、从业人员健康管理和培训制度

5、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度

6、首营企业和首营品种审核制度

7、产品召回制度

8、岗位职责

1 一、质量管理制度

1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。全体 员工必须严格遵照执行。

2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第 一、确保安全”的质量方针。

3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。公 司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。

4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况 进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。

5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠 正措施并完成整改。

二、索票索证和销售制度 索票索证和销售制度

（一）索票索证管理制度

1、 在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全， 购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证： 1）证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、食品生产许可证 和卫生许可证等。 2）证明产品来源合法性的、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报 关单等票据。 3）证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等。 4）证明生产商或供货商所提品标识合法性的质量认证标志证书、强制 性认证证书、商标注册证。

2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料，查验后复印保存。上述证照和 证明材料如变更或改动，应当随时索取，并复印保存，没有变更或改动的，应当 每年核对一次。

3、每次与生产商或供货商交易时，都应当索取规定的有关票证和证明材料， 并保存原始票据和证明材料复印件。

4、对进货产品索取的票证等有关证明资料分类建档保存备查，设专人保管。 保存期限不得少于一年。

（二）销售管理制度

1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。

2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的 要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和 注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保 健食品的宣传。

3、严禁以任何形式销售劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质 的保健食品，一律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管 部，由质管部调查处理。

5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等 工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿 度超出范围，应及时取调控措施，确保保健食品的质量。

6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的 宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在 营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

三、经营场所和仓库卫生管理制度

（一）经营场所隆管理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管 理员，卫生管理员应立即取措施加以解决。

（二）仓库卫生管理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。

2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡 相符。

3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、 阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保 质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完 好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配 置齐全、措施得当。

6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和 打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

7、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

四、从业人员健康管理和培训制度

（一）从业人员健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年体检一次。

2、凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活 动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、以及其他有碍食品卫生的疾病的， 不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医 院体检,合格后才可重新上岗。

4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未 受传染的，方可继续留岗工作。

5、 每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中 不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

（二）从业人员培训制度

1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务 等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定， 根据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定年度员工培训，报总经理批准后下发实施。行 政部门按照培训合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育 培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。 任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包 括《中华人民共和国食品卫生法》、 《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规， 岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者 不得上岗。

5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的 培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培 训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作 为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

五、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度

1、购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色 印章的有效的《卫生许可证》《营业执照》《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》 ，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样， 并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口 食品卫生监督检验机构的检验合格证明。

2、购保健食品应签订购合同，并有明确质量条款，购合同如果不是 以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。

3、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符， 并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。

4、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期） 、有效期、 生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录， 购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数 量、购货日期等，购进记录至少保存壹年。

5、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号 证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。

6、严禁购以下保健食品： （1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食 品。 （2）无保健食品检验合格证明的保健食品。 （3）有毒、变质、被污染或其他 感观性状异常的保健食品。 （4）超过保质期限的保健食品。 （5）其他不符合法律 法规规定的保健食品。 7、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包括保健食品 外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食 品及销后退回保健食品的工作。

8、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报质量管理 人员进行处理、裁决。

9、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现保健食品就地封 存及时上报质量管理人员。

六、首营企业和首营品种审核制度

（一）首营企业的审核

1、 首营企业是指首次与本企业建立保健食品购入业务关系的保健食品生产 或经营企业。 2、索取并审核加盖有首营企业原印章的《保健食品生产（经营）许可证》、 《营业执照》、质量体系认证证书的复印件及有法人代表签章的企业法人授权委 托书原件、保健食品销售人员复印件等资料的完整性、真实性和有效性；

3、 审核是否超出有效证照所规定的生产（经营）范围和经营方式；

4 、经营特殊管理保健食品的首营企业，还必须审核其经营特殊管理保健食 品的合法资格，索取加盖有首营企业原印章的保健食品监督管理部门的批准文件。

5 、质量保证能力的审核内容：GSP 或 GMP 证书，荣获国家级或省级优质产 品的证书等。首营企业资料审核还不能确定其质量保证能力时，应组织进行实地 考察，考察企业的生产或经营场地、技术人员状况、储存场地、质量管理体系、 体验设备及能力、质量管理制度等，并重点考察其质量管理体系是否满足保健食 品质量的要求等。

6 、 首营企业的审核由保健食品购进部门或人员会同质量管理部门或人员共 同进行；审核工作要有记录，审核合格并经主管领导批准后，方可从首营企业购 进保健食品。首营企业审核的有关资料应归档保存。

（二）首营品种的审核

1 、首营品种是指本企业向某一保健食品生产企业首次购进的保健食品（含 新规格、新剂型、新包装）。

2 、业务部门应向生产企业索取该品种生产批件、法定质量标准、保健食品 出厂检验报告书、保健食品说明书及保健食品销售最小包装样品等资料。

3 、资料齐全后，业务部门填写“首次经营保健食品审批表”，报质量管理 组审核合格后，企业主要负责人同意后方可进货。

4 、填写“首次经营保健食品审批表”和要书写规范，字迹清晰。

5、 对首营品种的合法性和质量基本情况应进行审核。审核内容包括： 1）审核所提供资料的完整性、真实性和有效性。 2） 了解保健食品的适应症或功能主治、储存条件以及质量状况； 10 3） 审核保健食品是否符合供货单位《保健食品生产许可证》规定的生产范 围。

6、 当生产企业原有经营品种发生规格、剂型或包装改变时，应按首营品种 审核程序重新审核。

7 、审核结论应明确，相关审核记录及资料应归档保存。

七、产品召回制度

1、 当市场产品发现严重的质量，由质量部立即向质量负责人报告。

2 、首先成立“紧急召回”处理小组，考虑到问题的严重性，小组应由下述 人员组成：总经理；销售经理；质量经理。

3 、根据市场有关情况，该小组必须做出是否执行紧急召回的决定。

4 、一经做出紧急召回的决定，应由销售及质量部立即通知下述机构停止销 售或使用有关产品：产品经营机构；医疗机构。

5 、各区域销售人员接到通知后，立即与接收该产品的直接客户联系，根据 该客户的销售记录追踪下一级客户，及时进行召回。如部分产品已被使用，应尽 可能追访使用者，写出详细报告。

6 、各地区将召回的产品全部退回公司，并将各地的收回情况做出总结，填 写“紧急召回报告” 。

7 、召回工作结束后，由质量部将整个召回过程写出总结。召回过程的书面 材料由质量部负责整理、存档。

八、岗位职责

（一）企业负责人岗位职责

1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的 法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育， 保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施，

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事 故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质 量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内 部的贯彻实施。 6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年 组织一次全员身体检查。

（二）食品卫生管理员岗位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格 遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责 任。

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各 种设施、设备安全有效。

3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监 督检查员工保持日常个人卫生。

4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定 的范围内，确保保健食品的质量。

5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影 响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。

（三）购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量 管理的规章制度，特别是购和销售方面的管理制度。

2、购人员应根据公司的按需进货、择优购，严禁从证照不全的公 司或厂家进货。

3、 对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款， 认真检查供货单位的 《卫 生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保 健食品逐件验收，

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健 食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。

5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、 储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建 迷信进行保健食品的宣传。

6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿 度超出范围，应及时取调控措施，确保保健食品的质量。

7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、性肝炎等 消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神 病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。

8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作 并向上级领导反馈信息。

谁有《保健食品良好生产规范实施指南

一、进货索证索票制度

（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和****；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

（四）索取和查验的营业执照（明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

二、食品进货查验记录制度

（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及****、进货日期等内容。

（二）取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

三、 库房管理制度

（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及****等内容。

(五) 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，

及时清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

四、食品销售卫生制度

（一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。

（二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

（三）食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。

（四）销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。

五、食品展示卫生制度

（一）展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。

（二）展示食品必须生、熟分离，避免食品交叉感染。

（三）展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。

（四）展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。。

（五）展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作衣帽。

六、从业人员健康检查制度

（一）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。

（二）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

（三）患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

七、从业人员食品安全知识培训制度

（一）认真制定培训，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。

（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

八、食品用具清洗消毒制度

（一）食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

（二）食品用具要定期清洗、消毒。

（三）食品用具要有专人保管、不混用不乱用。

（四）食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。

（五）食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。

九、卫生检查制度

（一）制定定期或不定期卫生检查，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

（二）卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录

保健食品经营许可证经营范围怎么写

保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南

2013年07月25日 发布

一、适用范围

本指南适用于食品药品监督管理部门对已取得《保健食品生产许可证》的保健食品生产企业，按照《中华人民共和国食品安全法》及保健食品相关规定进行的现场监督检查。

二、检查依据

本指南依据现行的与保健食品相关的法律、法规、规章、标准编写。当以下相关编写依据发生变化时，应当及时修订本指南。

（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；

（二）《保健食品管理办法》；

（三）《保健食品注册管理办法（试行）》；

（四）《保健食品标识规定》；

（五）《保健食品良好生产规范》（GB 17405）；

（六）保健食品批准证书及核准的产品配方、工艺；

（七）企业标准；

（八）其他相关法规文件。

三、检查人员

（一）现场检查人员至少2名，并对所承担的检查项目和内容负责。

（二）检查人员应当符合以下要求：

1. 遵纪守法，廉洁正派，实事求是；

2. 熟悉掌握国家有关保健食品监督管理的法律、法规；

3. 熟悉保健食品生产工艺流程和企业标准结构等基本常识，从企业标准中能够查阅到原料控制标准、出厂检验项目、型式检验周期、组批规则、抽样方案、说明书及标签管理要求等信息；

4. 理解和掌握《保健食品良好生产规范》审查条款，准确运用于检查工作；

5. 具有较强的沟通和理解能力，在检查中能够正确表达检查要求，能够正确理解对方所表达的意见；

6. 具有较强的分析和判断能力，对检查中发现的问题能够客观分析，并做出正确判断。

（三）工作要求

1. 尊重企业的权力，遇到争议问题要认真听取其陈述，允许其申辩；

2. 涉及企业秘密，应当保密；

3. 遵守依法、廉洁、公正、客观、严谨、详实的原则；

4. 严格遵守检查程序。

四、检查及准备

（一）根据影响产品质量因素(人员、设备、物料、制度、环境)的动态变化情况，选择检查内容，制订现场检查实施方案。检查方案包括检查目的、检查范围、检查方式(如事先通知或事先不通知)、检查重点、检查时间、检查分工、检查进度等。检查重点可以是许可情况、原料控制、洁净车间管理、出厂检验控制等《保健食品良好生产规范》部分项目或全部项目。

（二）准备《现场检查笔录》、《现场监督检查意见书》等相关检查文书以及必要的现场记录设备。

（三）根据既往检查情况和企业报送资料情况，了解企业近期生产状况，主要包括：

1. 企业相应的证照取得或变化情况(如营业执照、生产许可证、保健食品批准证书)；

2. 企业质量管理人员变动情况；

3. 企业生产工艺、生产检验设备、主要原材料变化情况；

4. 产品生产、销售情况；

5. 产品抽验情况。

（四） 了解拟检查产品的相关资料，如保健食品批准证书、企业标准等。

五、实施检查

（一） 进入企业现场后，首先向企业出示执法证件，告知企业检查目的，介绍检查组成员、检查依据、检查内容、检查流程及检查纪律，确定企业的检查陪同人员。听取企业生产、经营状况及质量管理等情况的介绍。

（二） 在企业相关人员陪同下，分别对企业保存的文字资料、生产现场进行检查。

（三） 检查过程中，对于检查的内容，尤其是发现的问题应当随时记录，并与企业相关人员进行确认。必要时，可进行产品抽样或对有关情况进行证据留存(如资料复印件、图像等)。

（四） 现场检查流程图

六、检查重点内容

以下列出的现场检查重点内容，各地区可以此为参考，结合辖区实际情况，有针对性地选择检查内容，并制订相应的实施方案。如有其他需要检查项目，各地区应当根据现场需要具体安排。

（一）许可事项和标签标识

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．《保健食品生产许可证》 查阅《保健食品生产许可证》 要求企业提供《保健食品生产许可证》原件，参照《营业执照》，核查实际企业名称、法定代表人、许可范围、注册地、生产地、许可期限等是否与批准的一致。

2．《保健食品批准证书》 抽样和查阅《保健食品批准证书》 要求企业提供所查品种的《保健食品批准证书》，核查与实际是否一致，批件是否过期。

3．标签、说明书 抽样 （1）从成品库或留样室抽取样品，逐个核对产品的说明书及标签信息是否与《保健食品批准证书》核准的内容一致。

（2）标签标识内容是否符合《保健食品标识规定》，标签标识使用是否符合规定。

4．厂房、设施设备 查阅设计图纸和设备设施清单；

现场检查 根据企业提供的厂房设计图纸、设备设施清单，现场核对厂房车间、设施是否有擅自改建或扩建行为，是否与审批一致。

（二）人员

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．人员变动情况 询问；

查阅人员档案

（1）询问企业生产负责人、质量负责人、质检人员等主要人员是否发生过变动，记录姓名。

（2）查看人员档案，是否有生产负责人和质量负责人任命书或劳动用工合同，人员资质是否符合要求。

2．人员培训 询问；

查阅人员培训档案

（1） 查看人员培训档案，看从业人员是否经过上岗培训，尤其对新录用人员是否及时进行了上岗培训。

（2）查看质检人员是否有职工登记表及学历证书或资质证书，必要时现场提问相关技术问题。

（3）查看购人员是否经过相关培训，有本岗工作经验，必要时现场提问相关技术问题。

3人员健康 查阅人员健康档案 现场随机抽查企业内一定比例从业人员，看其是否有有效的健康体检证明。

（三）原料

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1原料库 现场检查，

查阅原料库台账、原料称量记录

（1）检查原料库存放的原料种类、原料用途：库房内是否有非申报成分的物质，如果发现存放有与所生产的保健食品品种无关的原料，要求企业说明其用途。

（2）检查原料储存环境是否符合要求：是否保持仓库内通风、干燥；是否有防蝇、防尘、防鼠设施；温湿度是否符合要求；应当阴凉保存的原料是否在阴凉库。

（3）检查原料是否按待检、合格和不合格分区管理，是否隔墙离地存放，合格备用的原料是否按不同批次分开存放。

（4）检查是否设置有原料标识卡，卡上内容至少包含名称、批号（编号）、出入库记录（进货时无批号的原料，企业应当自行编号，以便质量追溯）。

（5）对原料库台账、标识卡及原料进行核对，检查是否做到账、物、卡一致。

（6）抽查若干原料，记录名称、供货商和批号（编号）,进一步追溯原料购进情况。

2．原料购进记录和供应商档案 查阅原料的购进记录和供应商资质 要求企业提供原料的购进记录和供应商资质，查看原料供应商档案建立情况，看其资质是否有效。必要时可要求企业提供财务账本，核对企业所进原料是否属实。

3．原料出入库记录

查阅原料出入库记录、生产记录

（1）检查原料出入库记录，看记录内容是否完整和真实，记录应当包括品名、规格、原料批号或编号、出入库数量、出入库时间、库存量、责任人。

（2）比对出入库记录和生产记录，看原料领取量、批次与批生产记录中记录的使用量、批次是否一致。

4．原料质量（原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配方及产品企业标准相一致） 查阅企业标准、原料检验报告（可与批生产记录检查结合进行）　　（1） 对照企业标准规定的原料要求，要求企业提供所抽批次原料的原料检验报告。核对原料检测引用的标准是否齐全、有效；检测项目是否符合引用标准的规定。（植物类原料检验引用了《中国药典》标准，查看原料检验是否按药典规定检验了所有项目）

（2） 检查检验报告内容是否齐全、完整，是否有质检人员和质检负责人的签字。

（3）企业需委托检验的项目，是否能提供相应的委托检验报告。

（四）生产过程

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．工艺规程 查阅产品的工艺规程文件 要求企业提供所抽产品的工艺规程文件，检查工艺规程是否包括配方、工艺流程、加工过程的主要技术条件及关键工序的质量和卫生控制点、物料平衡的计算方法等内容。

2．批生产记录 查阅批生产记录

（步骤：抽取样品，记录产品名称和批号，按批号追溯批生产记录。取样地点为成品库或留样室）

（1）以所抽批次产品的批生产记录为追溯起点，检查批生产记录反映的生产过程是否完整，向前检查是否可追溯到所用原料的批次及原料检测报告，向后检查是否可追溯到成品出厂检验报告。

（2）查看投料记录是否有原料名称、批号(编号)、用量、原料检测报告单号，投料记录是否完整并经第二人复核。

（3）查看批生产记录中的原料及用量是否与批准证书和企业提供的配方一致。（植物提取物与原植物不能相互代替）

（4）查看批生产记录中的生产工艺与参数（尤其是主要技术条件及关键工序的质量和卫生控制点）是否与企业提供的工艺规程一致。

（5）查看是否有物料平衡记录，复核物料平衡记录的计算方法是否正确、结果是否准确；偏差是否按规定要求进行处理。

（6）批生产记录中原料名称是否规范（不得使用数字、字母、编码组合等代名称）。

（7）批生产记录是否包括了成品出厂检验报告。

（8）批生产记录中是否留存了包装和说明书。

（9）查看记录是否真实和完整，有无随意涂改现象。

3．水系统 现场检查水处理系统并查阅水质报告

（1）检查生产用水是否符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）的规定，是否具有水质报告。核对工艺规程，检查工艺用水是否达到工艺规程要求，是否具有水质报告。

（2）检查水处理系统运行是否正常，是否有记录。

4．清场情况 查阅清场规程和记录；

现场检查

（1）查阅有关清场的操作规程，检查批生产记录是否包括上一批次产品的生产清场记录。

（2）设备设施有无清洁状态标识。

（3）检查现场卫生状况，重点检查回风口、地漏等部位的清洁消毒是否符合要求。

5．生产操作人员的卫生 现场检查

（1）现场查看更衣、洗手、消毒等卫生设施是否齐全有效。

（2）现场查看操作人员的工作服、鞋、帽是否符合相应生产区的卫生及管理要求。

6空气净化系统 现场检查；

查阅空调的运行时间表和运行记录，空气净化设施、设备维修记录

（1）查看生产时的空气净化系统是否正常运行，是否定期进行检测。压差计显示的数据是否符合规定。

（2）检查洁净厂房的温湿度记录是否按时记录，记录的数据是否符合生产工艺的要求，温湿度记录中是否记录了当温湿度超过标准时所取的措施。

（3）检查洁净厂房内的空气净化设施、设备的维修记录，各设施设备的维修周期是否符合要求。

（4）检查空气净化设施、设备维修时取的措施是否能够切实有效地保证不对保健食品的生产造成污染。

7．原料前处理 现场检查；

查阅批记录

（1）现场查看原料前处理车间是否装备有必要的通风、除尘、降温设施，运行是否正常。

（2）现场查看提取完的提取物储存是符合要求，是否有标识。

（3）有前处理工艺的，在批记录里应当有记录。

（五）成品储存

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．成品库 现场检查；

查阅温湿度记录

（1）检查成品库是否地面平整，便于通风换气；是否有防鼠、防虫设施。

（2）检查成品是否离地、离墙存放。

（3）检查成品库的容量是否与生产能力相适应。

（4）检查成品库是否设有温湿度监测和调节装置。

（5）检查是否有温湿度定期检测记录。

2．成品出入库记录 查阅出入库记录 检查出入库记录是否先进先出，记录的信息是否齐全（成品入库应当有存量记录，出货记录内容至少包括批号、出货时间、地点、对象、数量等）。

3．非常温下保存的保健食品贮运时的温度控制 现场检查

（1）检查成品温控设备（如冷藏室）是否正常运行。

（2）检查成品贮存和设备是否符合企业标准规定。

（六）品质管理

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．品质管理组织机构运行情况 查阅品质管理机构文件；

询问

（1）查阅品质管理机构文件，是否直属企业负责人领导。

（2）询问品质管理机构是否现行有效，是否与实际情况相符。

2．质量管理人员 查阅人员岗位职责；询问

（1）查阅各级质量管理人员岗位职责。

（2）询问质量检验、质量控制人员是否清楚自己的岗位职责。

3．加工过程的品质管理 查阅关键控制点监控记录

（1）查看各产品是否有质量、卫生关键控制点（工艺文件）。

（2）抽查各产品的质量、卫生关键控制点中的关键控制点1-3个，索取相应的监控记录3-5批，看是否有超出控制限的情况，如果有，是否进行了纠偏，品质管理部门是否有相关记录。

4．检验室 现场检查；询问

（1）现场查看是否有符合要求的微生物和理化检验室及相应的仪器设备；仪器设备是否与所生产产品种类相适应。

（2）查看成品检验记录及现场提问，以了解是否有能力检测产品企业标准中规定的出厂检验指标。

5．仪器和计量器具的检定(校准) 查阅检定报告；

现场检查 依据企业标准核查检验仪器和计量器具的配置情况，现场随机记下3-5个计量器具或检测仪器编号，查看是否有相应的检定报告。

6．成品出厂检验和型式检验 查阅出厂检验报告和型式检验报告。（可与批生产记录检查结合进行）

（1）根据已备案的企业标准，检查所抽产品出厂检验所引用的标准是否齐全、有效。

（2）随机抽取2-3个批号的产品，查看是否按企业标准规定的出厂检验项目进行检验。

（3）查看所抽产品的型式检验报告项目是否齐全，按企业标准规定的检验周期是否在有效期内。

7．留样情况 现场检查 现场查看是否有专设的留样室和留样记录；是否按品种、批号分类存放，标识明确；留样数量是否符合标准要求。

8．生产环境检测能力 查阅生产环境检测记录或检测报告 检查企业是否按操作规程的要求，定期对生产环境进行检测，是否有检测记录或检测报告。

（七）委托生产

序号 检查内容 检查方式 审查要点

1．委托生产协议 查阅委托生产协议 查看委托生产协议是否明确委托双方产品质量责任。(委托方负有向受托方提供经注册审批的产品配方、工艺流程、质量标准的义务；受托方应当对委托方提供的原辅料、包材的质量进行检验，并对标签、标识、说明书内容的合法性进行检查；保健食品批准证书持有者对产品质量负总责)

2.批生产指令台账 查阅批生产指令台账

（1）．检查有无批生产指令台账，批生产指令台账是否明确产品名称、规格、剂型、批量，原料预算用量等内容。

（2）检查批生产指令台账是否与批生产记录一起保存。

3．批记录留存 查阅批记录 检查受托方是否留存批记录原件，委托方是否留存复印件。批记录至少包括批生产记录、批包装记录和批检验记录。

4．生产过程 查阅批生产记录

（1）．检查从投料至生产出最小销售包装的全过程是否都在同一企业完成（前处理除外）。

（2）．前处理（如提取工艺）若有二次委托的，查看是否有二次委托手续。（应当留存二次委托合同和前处理批生产记录）

5．标签和说明书 查看产品包装、标签和说明书 检查产品最小销售包装、标签和说明书是否标注委托方和受托方双方的企业名称、地址和保健食品生产企业卫生许可证号。

七、主要检查方式

（一）语言交流

1. 积极与企业领导层沟通，通过了解企业发展历史、质量体系近期运行状况和产品市场情况，分析判断企业运行中质量管理工作是否存在问题、存在哪方面问题、当前急需解决哪些问题。

2. 可与企业部门领导以及质量管理和质量控制等特殊岗位人员取面对面交流的方式，判断人员能否承担该岗位赋予的相应职责。对于不了解、不熟悉、不能行使职权的或由他人代答的，应当视企业整体情况提出人员调配建议。

3. 对于现场检查中发现的问题，应当认真地与企业沟通交流，提出切实可行的整改要求和时限。

（二）文件检查

1. 检查文件中涵盖的质量体系过程，判断质量体系的全过程是否都已被识别。

2. 检查对识别出的过程是否都已形成控制文件，判断文件内容是否覆盖了全过程。

3. 检查文件规定的内容，判断是否与现场观察的实际情况相一致。

4. 检查文件间的关联性，判断文件要求是否能够满足企业和产品的特点，是否恰当。

5. 检查各项记录间的可追溯性，判断能否根据各项记录的相互关系完成产品生产过程的质量追溯。

（三）现场观察

1. 根据工艺的不同，生产现场包括前处理、制粒、填充、压片、包装现场；原辅料、半成品、成品检验现场；原料库、中转库、成品库等。

2. 根据生产流程，查看生产现场布局是否合理，有无反复交叉、往复的情况。生产场地的整体规划与生产情况(生产量和销售量)是否匹配。

3. 正常生产车间是否整洁，设备、场地实际状况与记录或文件是否一致。现场有无刻意遮挡、破乱不堪的角落。生产废料、办公垃圾堆积的地方是否会对产品质量造成影响。

3. 观察生产人员、检验人员操作是否熟练，生产能力与实际销售情况是否匹配。在生产现场，可以适时地询问员工操作要求，判断是否与文件规定一致。

4. 考察企业负责质量管理的人员，是否可以独立完成质量管理工作。

八、处理措施

（一）检查结束后，检查人员可要求企业人员回避，汇总检查情况，核对检查中发现的问题，讨论确定检查意见。遇到特殊情况时，应当及时向主管领导汇报。

（二）与企业沟通，核实发现的问题，通报检查情况。经确认，填写《现场检查笔录》。笔录应当全面、真实、客观地反映现场检查情况，并具有可追溯性(符合规定的项目与不符合规定的项目均应记录)。

（三）对发现的不合格项目，能立即整改的，应当监督企业当场整改。不能立即整改的，监督人员应当下达《现场监督检查意见书》，根据企业生产管理情况，责令限期整改，并跟踪复查。逾期不整改或整改后仍不符合要求的，应当移交稽查部门处理。

（四）对发现涉嫌存在违法行为的，应当直接移交稽查部门依法查处。

（五）若检查中发现保健食品广告存在夸大宣传等问题，应当及时移送负责广告监管的行政管理部门。

（六）要求企业负责人在《现场检查笔录》、《现场监督检查意见书》上签字确认，拒绝签字或由于企业原因无法实施检查的，应当由至少2名检查人员在检查记录中注明情况并签字确认。

（七）将日常监督现场检查材料、企业整改材料及跟踪检查材料，归入日常监督管理档案。

经营保健食品要有什么多选题

我们都知道生活中，我们都会购买一些保健品进行调节机体功能，所以国家对食品安全的要求非常严格，并且国家在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。以下由我为您一一解答关于保健食品经营许可证经营范围怎么写的问题，希望对您有所帮助。一、保健食品经营许可证经营范围怎么写

经营范围: 预包装保健食代理及销售和批发。保健食品、休闲食品的技术研发与转让。包装设计。包装材料。生物制品。国内贸易。货物进出口业务。饲料、橡胶制品、原生中草药、香料。农副产品、定型包装食品、定型饮料、定型包装保健品、糖果、糕点、饮料、罐头食品、植物油、膨化食品、奶制品、茶叶、水产品、粮油制品、土特产品、南北货、食品添加剂、瓶装酒、速冻小包装食品。

二、新申请时需要提交材料清单

(一)食品经营许可申请表

(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

(三)法定代表人(负责人)的明复印件

(四)经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图(标注主要设备设施)

(五)外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件

(六)食品安全管理制度:包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安全突发应急处置方案

从事食品批发的企业还应当建立食品批发销售记录制度

从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度

(七)直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书

(八)其他材料:

1、自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告

2、连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式(加盟或直营)、联系人、联系电话等内容的说明

3、中央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程，包括购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等食品添加剂使用管理制度、食品检验制度

4、单位食堂经营地址与主体地址不同的，应提供场所合法使用的有关证明

5、利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、****、食品经营许可证的公示方法等材料

6、申请销售散装熟食的，提交与生产单位(供货商)的合作协议(合同或意向书)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件

(九)《授权委托书》(申请人委托代理人提出许可申请时提交)

三、那么哪些范围需要办理食品经营许可证呢?

1、预包装食品销销售。(包含冷藏、冷冻食品或不含冷藏、冷冻食品)

2、散装食品销售。(包含冷藏、冷冻食品或不含冷冻、冷藏食品、包含熟食或不含熟食)

3、特殊食品销售。(包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴儿配方乳粉、其他婴儿配方食品)

4、其他食品销售。

5、热食类食品销售、生产制作，(包括主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品)热食类食品制度(仅限半成品形式)。

5、冷食类食品制售、销售，仅限蔬果拼盘，冷食类食品制售仅限半成品。

6、生食类食品制售、销售。(限半成品)

7、糕点类食品制售。(包含花蛋糕或不含裱花蛋糕)

8、自制饮料制售，限普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒。

9、其他类食品制售。

以上便是整理的关于“保健食品经营许可证经营范围怎么写”的相关内容，从上面内容我们可以知道在法律上，利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、****、食品经营许可证的公示方法等材料。

食品经营的承诺书

经营保健食品要有《食品经营许可证》。

食品经营许可证办理具体流程

一、办理食品经营许可证条件

1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

3.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

5.法律、法规规定的其他条件。

二、办理食品经营许可证材料

1.《食品经营许可申请书》；

2.《名称预先核准通知书》或营业执照复印件；

3.与食品经营相适应的经营场所使用证明以及经营场所的具体方位图，自建房产的，提权证明，租赁的，提交租赁合同及产权证明或经营场所使用证明多家企业使用同一门牌号的经营场所的，申请人还应当提交以建筑物为平面图的地址分割方位图示；

4.负责人的明复印件3份；

5.委托书以及委托代理人或指定代表的明复印件2份；

6.专职或者兼职食品安全管理人员的明复印件1份（食品安全管理人员非负责人的，另需提供雇工合同复印件1份）；

7.食品安全管理制度1份，包括员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品检查、存贮、运输制度等，从事食品批发的企业还应当有食品批发销售记录制度；

8.专职或者兼职食品安全管理人员的健康证复印件（企业提交2人，个体提交1人）。有食品安全技术人员的，还需提供技术人员明；

9.与食品经营活动相适应的食品经营设备、工具清单和经营设施空间平面布局图和操作流程的文件，食品经营设备和工具包括紫外灯、更衣设备、盥洗设备、光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废气物的设备和工具。

贮存、运输和装卸设备。通过电话、网络销售食品的，应当注明电话销售网络和网址。空间平面布局图标明用途、面积、设备设施位置等；对于经营散装食品的，空间平面布局图应体现出单独的销售区域；

10.工商部门要求提交的其他材料。

关于药店办理《卫生许可证》的卫生管理制度怎么写？

　在当下社会，承诺书在我们的视野里出现的频率越来越高，使用正确的写作思路书写承诺书会更加事半功倍。那么，怎么去写承诺书呢？下面是我整理的食品经营的承诺书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品经营的承诺书 篇1

　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》有关规定，本单位制定食品安全管理制度如下：

　一、建立并执行食品进货与供货商档案相对应制度，购食品，查验并索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，无合格证明文件的不得销售。

　二、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及****、进货日期等内容。

　三、进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

　四、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。定期组织从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　五、按照食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　六、储存散装食品，应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及****等内容。

　七、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及****等内容。

　八、销售预包装食品包装上应当有标签，标签标注应当符合要求，不销售不符合标签要求的食品。

　九、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。食品与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得销售。

　十、严格执行不合格食品退市制度，发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

承诺人：

日期：

食品经营的承诺书 篇2

　为进一步贯彻落实《食品安全法》及其实施条例等法律法规的要求，履行食品安全第一责任人的职责，保障人民群众的健康和生命安全，本单位庄严承诺：

　1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，守法经营，对所经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。

　2、依法建立并执行从业人员健康管理制度，食品经营人员每年进行健康检查，并取得健康证明；不雇佣未取得健康证明的人员从事食品经营。

　3、建立进货检查验收记录制度，进货前查验并记录供货商的资质证明，索要进货票据，记录、票据的保存期限不少于二年；不经营法律法规禁止经营的食品。

　4、定期清理库存食品，及时清理变质或者超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好记录。

　5、主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务；发现经营的食品不符合食品安全标准的要立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区监管部门。

　6、制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　7、主动配合监管部门的监督检查，发生违法违章行为后，自觉接受监管部门依法进行的警示和处罚。

　承诺人：

日期：

食品经营的承诺书 篇3

　xxxxxx公司供应商食品质量承诺书近期，食品质次价高、以劣充优等纷纷曝光，给超市及食品经营带来极恶劣的影响，为提供合格产品，杜绝质次价高、冒伪劣商品混进武商量贩公司下属门店，本公司郑重承诺；

　一、严格遵守国家有关法律法规，合法经营。

　二、履行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业的企业资信证明证件和食品质量证明进行检查登记，将索取的各种资信证明、商品质量证明的原件或复印件存档备查，并在经营中亮明食品的产地或进货渠道。

　三、建立进销台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、购进数量以及产品生产日期，销货台账注明产品销售数量及食品销售去向等情况。

　四、不销售国家明令禁止的商品和物品：

　（一）冒伪劣商品，国家规定淘汰的商品，过期、失效、变质商品；

　（二）法律、法规禁止销售的动植物及其制成品；

　（三）有毒、有害、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品。

　（四）低价商品冒充高价商品。

　五、实行不合格食品自查退市制度。发现不合格食品自查退市，对已销售的有安全隐患的食品，主动召回，彻底消除消费安全隐患。

　六、超市经营人员持有效健康证上岗，持证率为100%。

　七、提供优质的售后服务，对于顾客投诉，实行先行承诺制。如违反上述条款，一切行政、经济及法律均由本公司承担。

　承诺方：

日期：

食品经营的承诺书 篇4

　服务承诺书我司将保证每日提供新鲜的肉类、蔬菜，特做出以下承诺：

　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关规定。

　二、坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的各类食用肉类、蔬菜及配料用品，不在食品中掺杂、掺、以次充好、以不合格品冒充合格品。

　三、按照业主《购清单》上要求的肉类、蔬菜及指定物品运送到等物质数量按时送到业主指定的地点，严格按照使用单位所需的数量提供，未经使用单位同意，不得增加或减少。

　四、每天在正常情况下送新鲜肉类、蔬菜两次；随叫随到，随时提供购，并送达指定地点；我司必须将业主需要的新鲜肉类、蔬菜按按时间送达。

　五、按照业主的要求随时通知我司购买各种配餐等商品的需要，我司必及时按业主要求将商品送到。我司保证新鲜的食用肉类做到：猪肉牛肉有卫生防疫检测印章，无注水；肉新鲜、无异味、无腐烂、无防腐剂保鲜，品质合格无毒无害；家禽类新鲜、无病、无注水。蔬菜类做到：新鲜菜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、不带泥沙、无杂草、检验无农药残留，净菜达到%以上。

　六、业主可对我司的供应肉类、蔬菜不定期抽样送卫生防疫部门检疫。如肉类、蔬菜有卫生、质量问题，检验费由我司承担，并承担相应的违约责任。

　七、我司保证配料用品保证卫生安全合格，坚决不提供包装袋破损、生产日期标识模糊不清、冒伪劣或不符合法定要求的配料用品。我司提供的指定商品保质期到达业主地点时有x个月以上。

　八、加强对配送人员的健康管理，配送人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，保持手部清洁，并持有健康证件。

　九、定期或不定期对运送食品运输车辆的进行清洗消毒管理，保持车辆清洁、无异味、防止污染。

　我司本着“保障食品安全，享受幸福生活”的原则，以优良品质与信誉求发展，以客户为中心，保证做诚实守信的经营户。

承诺人：

日期：

食品经营的承诺书 篇5

　我公司将本着优质、高效、发展的精神，以优质的产品、贴心的服务为理念，并公开、负责地向您郑重承诺：

　第一、进场时间

　1、在合同规定的时间内进场，提前做好施工准备，编制总进度及阶段性进度，报业主审核。

　2、优选具有同类工程施工经验的专业人才，组建项目管理团队。

　3、选择优秀施工队组，且依法与其签订劳务合同，按时支付工人工资。

　4、严格按完成阶段性里程碑，保证总进度目标，确保工期。

　5、每周五上报下周进度，每月25日上报下个月进度、劳动力和材料进场，经监理审核后报业主进行最后定板。中包括进度、材料、劳力、设备、资金等的细部。

　6、认真做好施工日记，记录工地上每个工种人数及使用机械的台班、运到工地物料数量，以及每天的天气情况，并将其放在工地办公室，以便业主查阅。

　7、充分重视业主的指示，现场管理人员随时以书面形式记录业主的指示，并予以贯彻。

　第二、工序交接

　1、进场后，第一时间与结构施工方进行沟通，相互协调，仔细全面做好前期结构工程的移交工作。

　2、每完成一道工序，自检合格后，报监理部门验收，验收合格方可进行下道工序。填写交接检查验收记录并存档。

　3、严格执行“三检制”，确保工程质量。

　第三、成品保护

　1、每道工序施工完毕，在进行下道工序施工时，注意保护已完工程，有完善的成品保护措施。

　2、安排专人进行巡查，严防施工时破坏已完成品，保护措施有缺失，及时进行完善。

　3、每日班前对所有施工人员进行成品保护教育，建立奖惩制度。每日班后由成品保护员全面检查。施工现场不允许人员留宿。

　第四、现场服务

　1、积极协助业主及相关单位，做好施工现场的日常施工及管理工作。

　2、协调各分包之间的关系，工序交叉，保证施工顺畅有序进行。

　3、尽力满足业主及相关单位的合理要求。用心服务，诚实守信。第五、质保服务我们对工程整体质保2年，终身维护，公司成立专业售后服务小组，坚决执行“昼夜24小时不间断服务，365天无日工作”的服务方针。针对本项目在售后服务期间的问题给予及时解决。当废水处理环节出现故障，在接到业主故障信息后半小时内响应，1小时内到现场解决问题并交付使用。

　质保期后我公司会继续保持与用户联系,随时了解我公司施工项目的售后信息,以便及时取纠正预防措施,并派专人进行定期检查，使用户放心使用。质保期满后可续签维护协议，且只收取产品成本费用。在接到报修电话后半小时内响应，给出相应解决方案。一小时内有专业人员带专业工具赶到现场解决故障。

　企业名称(盖章)：

　签字代表：

　日期：

食品经营的承诺书 篇6

本公司郑重承诺：

　1、本公司所提供耗材、设备，必须是经过国家食品药品监督管理局批准认证、全新的、质量规格和技术要求符合国家相关标准及规范的产品；

　2、供货响应时间：接到送货通知后，小时内将院方要求物品送到指定地点；无特殊原因超过时间货物未到造成影响的，医院有全终止供货合同；

　3、凡本公司所售耗材及设备，均设有售后服务，售后服务联系人员：，联系电话：售后服务常驻地址：

　4、凡确定由我公司供应的货品，完全按照医院的要求，保质保量、定时送达医院，并按医院要求提供详细的产品相关资料；

　5、按相关规定进行验收，凡提品部合格或与中标目录不符，医院有权拒绝收货，造成影响的或损失的，本公司负全部责任；

　6、所提供的医疗设备类，公司承诺保修，在保修期内，免收一切费用，保修期外，只按实收取所更换的材料费；

　7、接到保修电话维修人员到达医院的时间为：对短时间不能修复的设备，提供代用机，超过时限或拒绝维修的，医院除有权单方面终止供应合同外，自设备报修第4日起，按该设备使用每天的收入x故障天数,赔付院方;

　7、质量保证期内，由于产品原因导致的人身伤害及财产损失，公司承担全部责任。

　8、对临时急需而非本公司销售产品，尽量帮助进行市场协调，确保医院需求。

　承诺单位：

法人：

　代理人：

　日期：

食品经营的承诺书 篇7

　为了确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规,承诺如下：

　一、认真学习《食品安全法》等法律、法规、规章和食品安全知识，进一步提高食品安全重要性的认识，切实增强责任感和法制观念。

　二、在经营场所显著位置悬挂合法有效的许可证和《营业执照》，按期接受并通过年检或者验照。

　三、具有与经营的食品品种、数量相适应的场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　四、购食品时，认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，保证食品来源合法，质量合格。

　五、按照保证食品质量的要求贮存、销售食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　六、如发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

　七、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后上岗工作。

　八、建立健全并落实《食品进销货台帐制度》等各项自律制度，切实履行法定责任和义务。

　九、积极履行社会责任，诚信经营，接受有关职能部门监管及社会监督。

　经营者：（印章）

承诺人：

　联系电话：

日期：

食品经营的承诺书 篇8

　食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。

　（一）查验供货商资质证明文件

　应当向供货商索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证。上述相关文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不准进货。

　（二）索取并仔细查验食品质量证明文件

　应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验法定检验机构出具的检验合格报告，进口食品的有效商品检验证明。

　（三）索取销售凭证

　应当索取供货商出具的正式销，或者按照国家相关规定索取

　有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和****。

　（四）资料管理

　应当按供货商名称或者食品种类分类建档保存，保管期限为自该种食品购入之日起不少于二年。

　（五）统一配送经营证明文件的查验

　企业总部统一配送的食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件并统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档。各连锁经营者自行购的食品，仍应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。

承诺人：

日期：

食品经营的承诺书 篇9

　作为食品经营企业（个体工商户）的业主，深知我们所经营食品的质量安全和卫生，直接关系到消费者的.身体健康和生命安全。为了认真贯彻执行《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，维护食品消费安全，切实保障人民群众饮食安全，维护消费者的正当权益，本业主郑重承诺如下：

　一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责。自觉遵守国家《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》等相关法律、法规，服从食品安全监督管理。

　二、按照工商行政管理机关食品安全监督管理的要求，建立健全并执行以下管理制度。

　（一）进货检查验收制度。取索证索票的方式，审验食品生产者或供货者必须具备的资格条件。

　（二）进货台帐制度。如实记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量、保质期等内容；从事批发业务的，商品销、凭证要求保存2年以上。

　（三）食品质量承诺制度。取食品质量先行负责方式，落实食品质量承诺责任。

　（四）不合格食品下柜退市制度。

　三、严把食品质量关，不销售冒伪劣、过期变质食品。

　四、做好库存食品的防潮、防霉等工作，保持货架、仓库卫生清洁。

　五、使用国家规定的计量器具，以法定计量单位作为结算依据，不短斤缺两，销售时不拒绝消费者对计量器具的复核。

　六、不发布食品虚宣传广告，户外广告自觉报经工商部门审批后发布。

　七、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

　承诺企业（店）业主：（法定代表人）

　日期：

食品经营的承诺书 篇10

　为强化本企业规范经营，切实承担起保健食品质量安全的第一责任人责任，自觉抵制劣保健食品，对所经营保健食品质量安全负责，郑重作出以下承诺：

　一、企业法人代表或负责人为企业食品安全管理第一责任人；

　二、严格贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《保健食品管理办法》等相关法律法规，认真落实进货查验制度、索证索票制度并及时做好台帐记录管理工作；

　三、保证所经营的产品是从合法渠道购进的合格产品，不经营冒伪劣和来路不明的产品，每个产品能具备供货方提供的批准证书、检验报告、生产或经营许可证、营业执照等（均指加盖红印章的复印件）；

　四、建立健全保健食品安全质量管理组织和管理制度，落实食品安全管理员制度和从业人员体检、培训上岗制度；

　五、经营场所内做到规范广告宣传，对所经营的产品不作虚和夸大宣传，不涉及疾病预防、治疗功能；

　六、做到经营的保健食品设有专柜存放，不同类的产品或食品与非食品应分开存放，并且要有明显的标志；

　七、企业应完善突发应对机制，一旦发生突发，要及时做好处置工作，并立即向监管部门报告。

　以上承诺如有违反，自愿接受德州市食品药品监督管理直属分局的监督和查处。

　承诺单位（盖章）：

　单位负责人（签名）：

　日期：

食品经营的承诺书 篇11

　根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为规范自身经营行为，提高自律意识，确保销售食品的质量安全，维护消费者的合法权益，本经营者郑重承诺：

　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，对社会和公众负责。诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担食品安全的第一责任人，责任及履行义务。

　2、保证依法取得食品流通许可相关证照后，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放《食品流通许可证》。

　3、建立食品安全管理制度，保证有与经营规模相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证后方可从事食品生产经营活动，每年进行健康检查。

　4、保证建立并执行食品进货直验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　5保证建立并执行定期查验及退市和召回制度，及时清理变质、超过保质期的食品，主动将其退出市场；保证在收到生产者召回不符合食品安全标准的通知、检验机构出具的不合格检验报告等，立即停止经营，从柜台下架，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

　6、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

　7、自觉接受消费者和食品药品监督管理局等有关部门的监督，履行有关法律、法规规定的义务。

　承诺人：XXX

　20xx年x月x日

食品经营的承诺书 篇12

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本经营者庄严承诺：

　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

　6、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合与食品流通相适应的要求。

　7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

　9、保证食品广告的内容真实，不含有虚或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　10、销售伪劣及其它国家明令禁止的食品的，愿意按货值金额十倍增加赔偿。

承诺人：_______

　_______年____月___日

食品经营的承诺书 篇13

食品药品监督管理局：

　本申请人申请保健食品经营事项，对食品药品监督管理部门告知的内容已清楚，全面了解，将认真履行告知的义务，接受食品药品监督管理部门的监督管理，并郑重作出如下承诺：

　1、在保健食品经营活动中，自觉遵守食品安全法律、法规、规章、其他规范性文件及技术标准、规范的规定和保健食品安全管理的要求；

　2、建立健全保健食品安全质量管理组织和管理制度，落实食品安全管理员制度和从业人员体检、培训上岗制度；

　3、根据核准的内容从事相关的保健食品经营活动，不擅自改变经营场所及布局，不擅自改变经营方式和扩大经营范围，不擅自改变经营场所用途；

　4、经营的保健食品均为取得国家保健食品批准文号的产品。经营的保健食品均从合法的保健食品生产、经营企业进货，并索要相应的资质文件和产品质量合格证明备查。

　5、严格按所经营保健食品的存储要求存储，并建立完整的进、销、存记录。

　6、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定，坚决杜绝经营法律法规所明令禁止的食品。

　7、在保健食品广告宣传中，坚持真实合法，不含有虚、夸大内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　本申请人承诺并保证：如违反了《食品安全法》及保健食品安全监管的相关法律、法规、规章、标准、规范、规范性文件的规定及保健食品安全管理的要求，本申请人将承担由此产生的法律责任。

　承诺人：（签章）

　承诺时间：年月日

食品经营的承诺书 篇14

　为了认真贯彻执行《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，维护食品消费安全，本企业郑重承诺：

　一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责。

　二、依法建立健全进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

　三、依法建立健全商品进（销）货台帐制度，如实记录、保存进（销）商品的各种信息和数据，保证本企业进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

　四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止销售并及时向工商行政管理机关报告。

　五、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

　承诺企业名称（盖章）：

　法定代表人签字：

　20xx年x月x日

食品经营的承诺书 篇15

　食品经营者应当加强对所经营食品的管理，对发现的问题食品应当严格执行食品退市制度。

　（一）食品召回。对售出的严重危害人体健康、人身安全的食品应及时公示、公告，并报告辖区内监管部门，食品的处理情况应当如实记录。

　（二）下架退市。发现《流通环节食品安全监督管理办法》明确规定禁止销售的食品，应及时下架退市，并做好记录。

　（三）超过保质期食品退市。食品经营者对自查中发现的超过保质期的食品，应当立即停止销售，清点超过保质期的食品，登记造册并就地销毁。食品经营者销毁超过保质期食品，应当确保该过期食品外包装一并销毁，并应当如实记录超过保质期的食品的名称、规格、数量、生产批号（或生产日期）、销毁时间和地点、销毁方式方法、承毁人、监销人等内容，或者保留可供追查的影像资料等。

　（四）明示补救措施。对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，应通知生产者召回，在食品生产者取补救措施且能保证食品安全的情况下方可继续销售，销售时应当向消费者明示生产者取的补救措施。

承诺人：

日期：

你好！　我这个有11页，你自己看需要整改吧！　一、经营场所卫生管理制度 　1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。　2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。　3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。　4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。　5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。　6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。　7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。　8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即取措施加以解决。 　二、仓库卫生管理制度 　1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区，各区应放置明显标志。　2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。　3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。　4、应合理使用仓库，堆放整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出。　5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。　6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，定期进行消毒、杀菌，并作好记录。　7、非仓库员工不得进入仓库。　8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 　三、人员健康管理制度 　1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。　2、凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。　3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。　4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。　5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。　6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。　7、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。 　四、人员培训制度 　1、各级管理人员、经营人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。　2、质量管理部负责制定年度员工培训，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。　3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习。　4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。　5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。　6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。　7、 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。 　五、保健食品购制度 　1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。　2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。　3、要认真审查供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。　4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。　5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。　6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。　7、严禁购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的保健食品。 　六、保健食品贮存制度 　1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。　2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。　3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。　4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。　5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时取调控措施。　6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停销售”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。 　七、保健食品销售制度 　1、所有销售人员必须经卫生知识和产品质量知识等培训后方能上岗。　2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。　3、严禁以任何形式销售劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。　4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。　5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。 　八、保健食品售后服务制度 　1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。　2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。　3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。　4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报单位负责人，必要时向主管部门报告。　5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。　6、对消费者提出的合理化建议应积极予以纳，并予以感谢。　7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。 　九、企业负责人岗位职责 　1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。　2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，　3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。　4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。　5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。　6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 　十、食品卫生管理员岗位职责 　1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。　2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。　3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。　4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。　5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向负责人报告。 　十一、购销人员岗位职责 　1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是购和销售方面的管理制度。　2、购人员应根据企业的按需进货、择优购，严禁从证照不全的企业进货。　3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。　4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。　5、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。　6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。