可乐喷泉实验_可乐喷泉实验过程作文

1.在可乐里面放什么能让可乐喷出来？

2.曼妥思喷泉的原理是什么？

3.为什么往可乐里面加薄荷糖会有喷泉的现象发生？

4.可乐喷泉的原理

曼妥思可乐喷泉实验的原理是什么？

A.曼妥思成碱性中和碳酸放出二氧化碳

B.曼妥思成酸性促使放出二氧化碳

C.曼妥思的多孔性使可乐中的二氧化碳迅速释放。

D.材料的紧密结构使可乐中的二氧化碳迅速释放

正确答案：C

在可乐里面放什么能让可乐喷出来？

曼妥思可乐喷泉实验的原理是：曼妥思薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂(叫做阿拉伯胶)破坏了可乐液体的表面张力，并破坏二氧化碳与水分子间的作用力，使溶於可乐中的二氧化碳，瞬间大出，造成可乐瓶内的气体压力骤然上升，最终爆发。

糖果本身的结构。可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。

但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象成为成核现象。

曼妥思可乐喷泉实验

测量表明，有甜味剂的水中的液体表面张力比糖水的低。这解释了为什么健怡可乐可以比含糖的制造出更强大的喷泉了。另外一个原因是包裹曼妥斯的物质里含阿拉伯胶，这种表面活性剂更加削弱了这种液体的表面张力。?

由粗糙表面的薄荷糖们没有表面活性剂的话不会有那么大的喷泉。表面上看，这个推测很符合逻辑。

所以网上就有这样的传闻：“巴西一男子吃了一大堆曼妥思又喝了很多可乐，结果他撑死了。”可乐如果和完整的曼妥思在嘴巴里相遇，倒真的会产生不少气体，让人喷出来。

但可乐进入胃部的过程中大量的气体会溢出（于是你打嗝了），剩下的那些二氧化碳即使再遇到曼妥思也难以产生“可乐喷泉”。

曼妥思喷泉的原理是什么？

曼妥思

原理

曼妥思这种薄荷糖促进二氧化碳释放的原因主要有两种：

第一、糖果本身的结构。可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象称为成核现象。

很多人小时候可能试过把筷子插到碳酸饮料里面，这时候筷子周围也会附着着气泡，这是因为筷子提供了一个新的表面，成为气体产生的“核”。如果你把曼妥思放大百倍，你可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。

证据1：在曼妥思表面裹上一层光滑的膜（不阻碍物质交换），喷发现象消失

证据2：使用同样带有多孔结构的岩盐或是冰糖，同样可以产生喷发效果

证据3：碾碎的曼妥思只能产生很小的喷发现象（不能沉底）

第二、糖果中的表面活性剂。同样的多孔结构的盐或者糖晶体，虽然能产生喷发效果，却远远不及曼妥思的能力，这确实与曼妥思糖的成分有关。在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。

水分子间存在很强的氢键作用，产生的气泡必须顶开连结紧密的水分子，突破重围才能得以释放。明胶和阿拉伯胶都含有糖蛋白的成分，其中大量的C=O键，N-H键和O-H键会破坏水分子本身的氢键作用，从而达到降低表面张力的效果，也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱，从而建立有利于气泡生成的环境。

证据4：洗洁精（人工合成的表面活性剂）和曼妥思合用可以产生更强的喷发效果

扩展资料：

可口可乐辟谣

“实验和食用是完全不同的”

可口可乐公共事务及传讯部经理王雷表示，喷出“一米高”泡沫的现象确实存在，但这种现象不会出现在市民食用的过程中，原因是“实验现象与现实中食用是完全不同的概念”。

王雷透露，曼妥斯薄荷糖外表比较疏松，容易吸水，当它遇到可口可乐等所有碳酸饮料中的二氧化碳时，会发生一种浸透作用，产生大量泡沫。“但吃糖时，把糖放在嘴里，通过咀嚼和唾液作用，糖表面马上会被破坏，因此遇到碳酸饮料中的二氧化碳也就不会产生大量泡沫。”

“我们再次希望通过主流媒体提醒消费者，一定要明辨谣言和事实。”访最后，王雷说道。

“巴西学校已发表辟谣声明”。

昨日（2010年9月28日），上海东方早报记者访了可口可乐（中国）饮料公司。而在正式接受访前，可口可乐公共事务及传讯部经理王雷首先说出了自己的亲身感受：“谣言流传太广了。”

王雷表示：“曼妥思薄荷糖与可口可乐（健怡）一起食用=死亡”的消息纯属谣言。他概括了两点原因：可口可乐已有100多年的历史，这期间人们与不同食物进行了同食，没有发生过任何安全问题；此外，传言源于巴西，而实际上谣言中提到的学校已经发表了正式的辟谣声明。

上海东方早报记者昨日未能查找到这份巴西学校的辟谣声明，王雷则称正在外地出差暂无法提供，但他表示巴西学校发表辟谣声明是真实的，因为总公司曾通知过他。“可口可乐是负责任的公司，这点应该是确定的。”据了解，生产曼妥思的不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司此前在接受媒体访时曾表示：“曼妥思产品是绝对安全的。”

参考资料：

为什么往可乐里面加薄荷糖会有喷泉的现象发生？

曼妥思薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂(叫做阿拉伯胶)破坏了可乐液体的表面张力，并破坏二氧化碳与水分子间的作用力，使溶於可乐中的二氧化碳，瞬间大量释出，造成可乐瓶内的气体压力骤然上升，最终爆发。\x0d\\x0d\弗里茨．戈洛布(Fritz Grobe)和史蒂芬．沃尔特兹(Stephen Voltz)的流行——《健怡可乐加曼陀思实验》(The Diet Coke & Mentos Experiment)一度上在网络上引发风暴，众多网民争先恐后登陆刊登这一的网站。一时之间，互联网上一幅门庭若市的景象。二人为所谓的“火山实验”添加了新的内容：可乐+薄荷(曼陀思)= 可乐喷泉。 \x0d\ 大量可乐喷出瓶口的原因，是曼陀思内含阿拉伯胶，此物质会造成可乐中水的表面张力减小，并破坏二氧化碳与水分子间的作用力，使溶於可乐中的二氧化碳，瞬间大量释出，造成可乐瓶内的气体压力骤然上升，而将可乐推排出瓶口，产生喷泉效应。\x0d\ 然而，此喷泉效应主要并非肇因於曼陀珠内阿拉伯胶的存在，致使可乐饮料的表面张力减小。可乐或汽水的制备与生产，乃是利用亨利定律的原理。制备时，将二氧化碳溶入饮用水后，再添加糖类物质及不同口味的调味料，混和而制得。根据亨利定律，在定温下，溶入水中之气体的量，与水面上之气体的分压大小成正比。故调制汽水时，常规以数个大气压的二氧化碳通入水中，使大量的二氧化碳气体得以溶入水。罐装完后的易拉罐汽水，其水面上约有 2～3 大气压的二氧化碳。\x0d\ 可乐瓶打开后，可乐液面上的二氧化碳分压，会从约 2～3 大气压骤然降低至大气中的二氧化碳的分压值（0.00033 大气压）。依据亨利定律，在定温下，汽水饮料内可溶入之气体的量，与此气体的分压成正比，故开瓶后，二氧化碳在可乐溶液内的溶入量（渐隐度）将大为降低，亦即开瓶后的可乐溶液，将处於二氧化碳的过饱和状态，溶液本身将极其不稳定。罐装制备时原来已溶入可乐饮料中的二氧化碳，在开瓶后，将逐渐溶出，从瓶口逸逝，以致可乐开瓶数小时之后，将完全失去其美味，变成一瓶平淡无奇的糖水。\x0d\ 曼陀思(Mentos)原是荷兰的一种糖果，在1950 年代开始销售，当前是由 Perfetti Van Melle公 司 所 生 产。曼 陀 珠 的 主 要 成 分 包 括 蔗 糖(sucrose)、葡萄糖、葡聚糖粒(dextrin)、凝胶、玉米粉、天然口味添加剂及阿拉伯胶。其中，阿拉伯胶是一种含有多醣类阿拉伯酸(arabic acid)及其钙、镁与钾盐之复杂的混合物。阿拉伯胶的存在，是造成曼陀珠具有柔软且黏著口感的主要成分，在类似的糖果产品中，阿拉伯胶的成分可能高达 45 ％。阿拉伯胶主要取材於生长在南亚与北非之A.arabica类的植物，本身是一种介面活性剂。

可乐喷泉的原理

美国进行的研究指出了那些引发可乐瓶里嘶嘶作响的泡沫产生的主要成因：糖的粗燥程度和他们垂直落至瓶底的速度。一些blogger们深思后得出了解释这一现象的原因的理论——这是种酸碱反应，因为可乐是酸性的。

为了了解更多，Coffey和他一组学生测试了健怡可乐和水果味曼妥斯、薄荷味曼妥斯以及不同因素，像薄荷、洗洁精、食盐和沙子。 他们还把与其他的碳酸液体的反应进行了比较，像没有的和含糖可乐，以及苏打水和奎宁水（tonic water）。所有的反应都在一个和垂直角度10度的瓶子里进行，喷泉的运动轨迹也被录像机录下。 小组成员也调查了喷泉内的损失的总质量还有糖表面的粗糙程度的影响。

气泡的出现类似于空气中水汽的凝结，是一种成核作用，是需要凝结核的。如果你仔细观察过汽水，会发现气泡产生的位置往往固定不动。这些固定的位置可能是杯子上的瑕疵（例如微小的裂缝或是突起），或者是饮料中的杂质，它们被称作起泡点或是成核位置。成核作用是需要能量的：水中本身并没有供气泡容身的空腔，新产生的气体必须打破水分子之间的吸引力挤出一块空间来才能形成气泡。当水中有凝结核时，形成气泡需要的能量就小得多。气泡们也爱偷懒，所以它们几乎都会在固定位置出现。

结果表明，健怡可乐的爆炸最为壮观，不管是和水果味或是薄荷味的曼妥斯。 喷泉的垂直高度达到7米。可乐里面含有高压下融入的二氧化碳 ，开盖后，气压变低，二氧化碳会形成气泡释放出来。虽然处于过饱和状态，但一般情况话二氧化碳形成气泡的过程还是很和缓的。如果这时放入粗糙的糖，也就等于加入许多气化核，大量气泡迅速生成变大，就像爆炸一样，可乐就像喷泉一样被喷射出去了。

物理反应

可乐因为气压从瓶口喷涌而出，形成喷泉。厦门大学化学博士向记者解释了产生这一现象的原理。“曼妥思”薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂破坏了可乐液体的表面张力，而薄荷糖里有很多细密的微孔结构，是形成二氧化碳泡沫的理想场所。“曼妥思”薄荷糖含有阿拉伯胶，这个成分会让水分子的表面张力更容易被突破，使可乐以惊人的速度释放更多的二氧化碳，所以能喷那么高。蓝博士还说，薄荷糖含有许多果胶类物质，这类物质的孔隙结构和碳酸发生物理反应，会加速二氧化碳的释放速度。如果同时吃了这两种东西，大量的二氧化碳在胃里释放，会增加胃的负担，造成胃部胀痛，对健康没有任何好处。

厦门大学附属中山医院药学部副主任药师认为，“曼妥思”薄荷糖引发可乐等碳酸饮料喷涌的原因目前还无法完全弄清，消费者最好不要同时吃这两种食品，以免引起胃胀等不良反应。她建议厂家在产品包装上标注“不要与某种食品同时服用”之类的文字。